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30-Nov-2017Microalga (dunaliella salina): produção de carotenoides aplicados à nutrição de poedeirasFernandes, Raimunda Thyciana VasconcelosTese
22-Feb-2017O potencial hidrogeniônico (ph) como parâmetro indicador do uso abusivo do aditivo alimentar fosfato em pescadoLemos, Lyzandra Lais de AlmeidaDissertação
28-Aug-2013Efeito antimelanósico da acerola e metabissulfito de associado à embalagem em atmosfera modificada sobre a qualidade do camarão branco (Litopenaeusvannamei)Oliveira, Adriene Rosceli Menezes deDissertação
25-Feb-2019A relação umidade/proteína no camarão branco do pacífico litopenaeus vannamei como um parâmetro de identificação de fraude por adição de águaOliveira, Maria Érica da SilvaDissertação
27-Aug-2015Quantificação do percentual de glaciamentono camarão branco do pacífico(Litopenaeus vannamei) congelado: uma nova metodologiaRebouças, Lucas de Oliveira SoaresDissertação
19-Feb-2018Aproveitamento do resíduo do processamento do camarão (litopenaeus vannamei) no desenvolvimento de um novo produtoSantos Junior , Josue dosDissertação
22-Feb-2017A tecnologia do ozônio associada à embalagem em atmosfera modificada como alternativa ao uso do cloro no aumento da vida de prateleira do camarão branco (litopenaeus vannamei) inteiro resfriadoSantos, Tanyla Cybelly LiraDissertação
30-Jul-2015Utilização da macroalga Gracilaria birdiae no desenvolvimento de produtos alimentíciosVasconcelos, Bárbara Monique de FreitasDissertação