Please use this identifier to cite or link to this item: https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/5187
Type: Dissertação
Title: Contribuição a segurança alimentar e caracterização físicoquímica do solo em quintais produtivos
Authors: Lucas, Lizandra Evylyn Freitas
First Advisor: Gurgel, Marcelo Tavares
First Co-advisor: Dias, Nildo da Silva
First member of the board: Portela, Jeane Cruz
Second member of the board: Lopes, Thais Cristina de Souza
Third member of the board: Costa, Lucas Ramos da
Resume: Os estudos sobre quintais produtivos surgem diante da necessidade de desenvolvimento de tecnologias e pesquisas adaptadas às condições do campo para alcançar uma agricultura com base no uso racional de fontes alternativas dos recursos naturais, e que apresente potencialidades do ponto de vista socioambiental. Diante disso, identificou-se a necessidade de estudos mais completos, que não somente caracterize esses espaços quanto às espécies encontradas, mas que contribua na validação destes como benéficos ou não na promoção de hábitos alimentares saudáveis, assim como, para os atributos dos solos manejados. Nessa perspectiva, este estudo teve como objetivo verificar os efeitos dos quintais produtivos na promoção de hábitos alimentares saudáveis, assim como, caracterizar os atributos físicoquímicos do solo em função das práticas de manejo adotadas nos quintais produtivos do Projeto de Assentamento Santa Elza, Rio Grande do Norte, semiárido nordestino. A fim de verificar se estes contribuem para alimentação saudável das famílias da área de estudo realizaram-se entrevistas no período de agosto e setembro de 2018, tendo como foco a identificação dos perfis socioeconômicos dos agricultores (as), caracterização dos quintais quanto a sua diversidade, levantamento da sua importância e do consumo dos alimentos obtidos. Após obtenção dos dados, realizou-se a sua leitura e análise por meio da técnica da Análise de Conteúdo e posteriormente realizou-se o processamento das informações para obtenção da estatística descritiva básica. Para verificar os efeitos das práticas de manejo no solo por sua vez, foram selecionados 3 (três) quintais produtivos do assentamento e uma área testemunha e posterior realização de coletas de solo para análise de atributos físico-químicos. Os dados das análises foram submetidos a técnicas de estatística multivariada, tais como: matriz de correlação, análise de agrupamento e a análise fatorial com extração dos fatores em componentes principais. No tocante aos resultados obtidos, constatou-se que em todas as famílias do assentamento havia espécies de plantas e animais conduzidos na forma de quintais produtivos, destinadas em maior parte para o autoconsumo e o excedente para comercialização. Já no que se refere às técnicas multivariadas aplicadas para verificação dos efeitos das práticas de manejo em atributos físico-químicos do solo e distinção das áreas dos quintais estudados em função desse manejo, observou-se que correlações significativas foram encontradas na matriz de correlação entre os atributos dos solos analisados, ao se considerar a análise conjunta das áreas dos quintais produtivos e da área testemunha estudada. Houve a formação de agrupamentos distintos para os atributos, destacando-se quatro grupos de variáveis, bem como, a formação de agrupamentos distintos para as áreas estudadas. O pH, CE, Mn e Zn, Na+, PST, areia, DP, PT, N, CTC, M.O, P, K, silte e Fe foram as propriedades dos solos mais sensíveis para a distinção das áreas. Conclui-se que em função das práticas de manejo adotadas pelos agricultores (as), bem como, do material de origem dos solos houve a diferenciação das áreas
Abstract: Studies on productive backyards arise from the need to develop technologies and research adapted to field conditions to achieve an agriculture based on the rational use of alternative sources of natural resources, and presenting potentials from the social and environmental point of view. Thus, it was identified the need for more complete studies, which not only characterize these spaces as the species found, but contribute to their validation as beneficial or not in the promotion of healthy eating habits, as well as to the quality of managed soils. . From this perspective, this study aimed to verify the effects of productive backyards on the promotion of healthy eating habits, as well as to characterize the physical-chemical attributes of the soil according to the management practices adopted in the productive backyards of the Santa Elza Settlement Project, Rio Great North, northeastern semiarid. In order to verify if they contribute to the healthy eating of families in the study area, interviews were conducted in August and September 2018, focusing on the identification of farmers' socioeconomic profiles, characterization of the backyards as to their diversity. , survey of its importance and the consumption of the obtained foods. After obtaining the data, they were read and analyzed using the Content Analysis technique and then the information was processed to obtain the basic descriptive statistics. In order to verify the effects of soil management practices in turn, three (3) productive backyards of the settlement were selected and a control area and subsequent soil collection for analysis of physical and chemical attributes. The analysis data were submitted to multivariate statistical techniques, such as: correlation matrix, cluster analysis and factor analysis with extraction of factors in principal components. Regarding the results obtained, it was found that in all families of the settlement there were species of plants and animals conducted in the form of productive backyards, destined mostly for selfconsumption and surplus for sale. Regarding the multivariate techniques applied to verify the effects of management practices on soil physicochemical attributes and to distinguish the areas of the backyards studied according to this management, it was observed that significant correlations were found in the correlation matrix between attributes of the analyzed soils, when considering the joint analysis of the productive backyard areas and the studied control area. There was the formation of distinct groupings for the attributes, highlighting four groups of variables, as well as the formation of distinct groupings for the studied areas. The pH, EC, Mn and Zn, Na +, PST, sand, DP, PT, N, CTC, M.O, P, K, silt and Fe were the most sensitive soil properties for the distinction of areas. It can be concluded that, due to the management practices adopted by the farmers, as well as the soil source material, the areas were differentiated
Keywords: Produção de alimentos
Atributos do solo
Meio rural
Estatística multivariada
Semiárido
Food production
Attributes of soil
Countryside
Multivariate statistics
Semiarid
CNPq: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA
Language: por
Country: Brasil
Publisher: Universidade Federal Rural do Semi-Árido
Institution Initials: UFERSA
Department: Centro de Ciências Agrárias - CCA
Program Name: Programa de Pós-Graduação em Manejo de Solo e Água
Citation: Citação com autor incluído no texto: Lucas (2019) Citação com autor não incluído no texto: (LUCAS, 2019)
Access Type: Acesso Aberto
URI: https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/5187
Issue Date: 26-Jul-2019
License Term: CC-BY-SA
Appears in Collections:Mestrado em Manejo de Solo e Água

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
LizandraEFL_DISSERT.pdf1.58 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.