Síntese de filmes de fécula de mandioca incorporados com cálcio
| dc.contributor.advisor-co1 | Leite, Ricardo Henrique de Lima | |
| dc.contributor.advisor1 | Santos, Francisco Klebson Gomes dos | |
| dc.contributor.author | Silva, Maria Helena Lima da | |
| dc.date.accessioned | 2022-05-10T14:44:30Z | |
| dc.date.available | 2022-05-10 | |
| dc.date.available | 2022-05-10T14:44:30Z | |
| dc.date.issued | 2021-10-26 | |
| dc.description.resumo | Filmes degradáveis são objetos elaborados a partir de materiais que sofrem degradação biológica. No intuito de melhorar suas propriedades, o trabalho teve como objetivo desenvolver filmes usando fécula de mandioca, incorporando cálcio em sua matriz. A obtenção dos biofilmes ocorreu utilizando 2% (m/m) de fécula, 30% (m/m em base seca) de glicerol e hidróxido de cálcio (0,00%; 0,15%; 0,25%; 0,40%; 0,50% m/m em base seca). A solução filmogênica foi preparada adicionando os reagentes em um bécher; o solvente utilizado foi uma solução de ácido acético 1% (v/v). O bécher foi coberto e posto sob agitação magnética com aquecimento até atingir a temperatura de 70ºC ± 5ºC, condição em acontece a fase de gelatinização do amido. Após isso, a solução foi submetida ao banho-maria para remover eventuais bolhas. Em seguida, o conteúdo do bécher foi transferido para placas de acrílico de 15 cm por 15 cm, as quais foram levadas à estufa a 50ºC durante 5 horas para secagem. Os filmes obtidos foram submetidos às caracterizações físico-químicas de espessura, taxa de permeabilidade ao vapor de água, opacidade, parâmetros de cor e solubilidade em água. Observou-se que o cálcio provocou um aumento de 26% na espessura, pouco afetou a opacidade e os parâmetros de cor, diminuiu a taxa de permeabilidade ao vapor de água em 32% e reduziu a solubilidade em água em 50%. Com isso, conclui-se que a adição do composto foi benéfica, pois afetou a taxa de permeabilidade ao vapor de água e a solubilidade em água positivamente. | pt_BR |
| dc.description.sponsorship | Trabalho não financiado por agência de fomento, ou autofinanciado | pt_BR |
| dc.identifier.citation | Citação com autor incluído no texto: Silva (2021) Citação com autor não incluído no texto: (SILVA, 2021) | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/7008 | |
| dc.language | por | pt_BR |
| dc.publisher | Universidade Federal Rural do Semi-Árido | pt_BR |
| dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
| dc.publisher.department | Centro de Ciências Exatas e Naturais - CCEN | pt_BR |
| dc.publisher.initials | UFERSA | pt_BR |
| dc.relation.references | SILVA, Maria Helena Lima da. Síntese de filmes de fécula de mandioca incorporados com cálcio. 12 f. Mossoró, 2021. | pt_BR |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | pt_BR |
| dc.rights.license | CC-BY-SA | pt_BR |
| dc.subject | Biopolímeros | pt_BR |
| dc.subject | Cal hidratada | pt_BR |
| dc.subject | Hidrofilia | pt_BR |
| dc.subject | Propriedades físicas | pt_BR |
| dc.subject.cnpq | CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::CIENCIA E TECNOLOGIA | pt_BR |
| dc.title | Síntese de filmes de fécula de mandioca incorporados com cálcio | pt_BR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | pt_BR |
| dc.type.subtype | Artigo | pt_BR |