Uma proposta de dashboard para gestão de estoques e custo de uma indústria de pescado: um estudo de caso

Nos dias atuais, as pessoas estão cada vez mais conscientes da importância dos hábitos saudáveis para alcançar uma melhor qualidade de vida. A busca por um estilo de vida saudável tornou-se uma prioridade para muitos, o que inclui uma alimentação saudável. Assim, o consumo de peixe tornou-se ainda mais relevante, por esse alimento ser uma fonte rica em proteínas, ácidos graxos ômega-3 e outros nutrientes essenciais para o funcionamento do corpo. Nesse contexto, é imprescindível uma gestão de estoque eficiente, para que o produto esteja sempre disponível aos consumidores. Dessa forma, o objetivo do trabalho é analisar a gestão de estoque considerando os custos envolvidos em uma empresa de pescado do Rio Grande do Norte. Para tanto, foi construído um aporte teórico sobre os temas relevantes para o estudo. Além disso, esse é classificado como de natureza aplicada, com abordagem qualitativaquantitativa e objetivo descritivo explicativo, onde foi adotado o procedimento de estudo de caso. Para atingir o objetivo proposto, foi realizada uma entrevista com o proprietário da empresa, a fim de identificar informações importantes. Dessa forma, identificou-se os procedimentos realizados para o planejamento e controle de produção e gestão de custos, onde foi observado que a empresa não tinha um controle adequado das informações. Portanto, foi proposto um dashboard estratégico que engloba as áreas de estudo neste trabalho. As conclusões deste trabalho destacam a necessidade de alinhar a gestão de estoques com a demanda do mercado, otimizar ativos, reduzir custos e fortalecer a margem de lucro. O estudo também ressalta a importância da gestão estratégica dos estoques, visando à redução, maior giro e lucratividade, alinhando as abordagens contábeis, gerenciais e administrativas. Este trabalho contribui para a compreensão da gestão de estoques como uma ferramenta estratégica para o sucesso das organizações modernas, enfatizando a importância da eficiência operacional e da gestão financeira na busca por uma vaga competitiva sustentável.