Avaliação do controle de qualidade do processo de refino e beneficiamento do sal marinho na Empresa Refimosal (refinação e moagem de sal Santa Helena LTDA)
| dc.contributor.advisor1 | Silva, Gecílio Pereira da | |
| dc.contributor.author | Morais, Luara Patrícia Lopes | |
| dc.contributor.referee1 | Silva, Gecílio Pereira da | |
| dc.contributor.referee2 | Filho, Luiz Ferreira da Silva | |
| dc.contributor.referee3 | Lima, Bichelly Nayhene de | |
| dc.date.accessioned | 2020-12-09T19:19:06Z | |
| dc.date.available | 2020-12-09 | |
| dc.date.available | 2020-12-09T19:19:06Z | |
| dc.date.issued | 2020-01-23 | |
| dc.description.resumo | O presente trabalho apresentará atividades realizadas durante o estágio supervisionado na indústria de beneficiamento de sal marinho, Refinação e Moagem de Sal Santa Helena LTDA – REFIMOSAL, localizada em Mossoró/RN. Com foco no setor de qualidade, as atividades a serem desenvolvidas, no laboratório da empresa, incluirão as análises fundamentais na matéria-prima e produto final para cumprir os rigorosos padrões exigidos pelos clientes e especificações técnicas e de segurança alimentar vigentes. Após passar pelo setor da salina, onde ocorre a extração dos cristais do sal por evaporação e posteriormente sua lavagem, o sal é levado até o setor de refino onde é convertido em produto final através de um processo complexo com equipamentos específicos responsáveis pela moagem, secagem e adição de aditivos. As análises físico-químicas como, umidade, teor de iodo, dureza e granulometria, são essenciais para garantir a qualidade do produto final, que possui uma importância maior por se tratar, em sua maioria, de um alimento para consumo humano. | pt_BR |
| dc.description.sponsorship | Trabalho não financiado por agência de fomento, ou autofinanciado | pt_BR |
| dc.identifier.citation | Morais (2020) (MORAIS, 2020) | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/5712 | |
| dc.language | por | pt_BR |
| dc.publisher | Universidade Federal Rural do Semi-Árido | pt_BR |
| dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
| dc.publisher.department | Centro de Engenharias - CE | pt_BR |
| dc.publisher.initials | UFERSA | pt_BR |
| dc.relation.references | MORAIS, Luara Patrícia Lopes. Avaliação do controle de qualidade do processo de refino e beneficiamento do sal marinho na Empresa Refimosal (refinação e moagem de sal Santa Helena LTDA). 2020. 57 f. Monografia (Graduação em Engenharia Química) Centro de Engenharias, Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Mossoró, 2020. | pt_BR |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | pt_BR |
| dc.rights.license | CC-BY-SA | pt_BR |
| dc.subject | Cloreto de sódio | pt_BR |
| dc.subject | REFIMOSAL | pt_BR |
| dc.subject | qualidade | pt_BR |
| dc.subject | análises físico-químicas | pt_BR |
| dc.subject.cnpq | ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA | pt_BR |
| dc.title | Avaliação do controle de qualidade do processo de refino e beneficiamento do sal marinho na Empresa Refimosal (refinação e moagem de sal Santa Helena LTDA) | pt_BR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | pt_BR |