Aplicação de cobertura a base de fécula de mandioca e própolis em camarão embalado em atmosfera convencional e a vácuo - Melo, Elisandra Cibely Cabral de (Universidade Federal Rural do Semi-Árido, 2019)
Monografia
Keywords: Alimento; Bioativo natural; Cobertura biopolimérica; Vida de prateleira; Qualidade; CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOTECNOLOGIA