Análise da lei de resfriamento de newton aplicada ao pão tipo francês durante o processo de assamento - Torres, Ellen Mirley Medeiros (Universidade Federal Rural do Semi-Árido, 2020)
Artigo
Keywords: Lei de resfriamento de Newton; Equações diferenciais ordinárias; Modelagem matemática; Pão francês; Propriedades termofísicas; CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::CIENCIA E TECNOLOGIA