Acompanhamento do controle da qualidade e da produção em uma indústria de refresco em pó do gru
| dc.contributor.advisor1 | Silva, Francisco Wilton Miranda da | |
| dc.contributor.author | Aires, Lara Aparecida Viana | |
| dc.contributor.referee1 | Santos, Claudio Costa dos | |
| dc.contributor.referee2 | Neitzke, Paula Romyne de Morais Cavalcante | |
| dc.date.accessioned | 2020-03-16T15:52:56Z | |
| dc.date.available | 2020-03-16 | |
| dc.date.available | 2020-03-16T15:52:56Z | |
| dc.date.issued | 2019-08-08 | |
| dc.description | Monografia | pt_BR |
| dc.description.resumo | Nos últimos anos, o crescente aumento da oferta dos produtos alimentícios tem levado a um nível de exigência cada vez maior por parte dos consumidores. Diante da importância do tema, as indústrias alimentícias iniciaram suas ações para a manutenção e aperfeiçoamento dos produtos, através do controle de qualidade. A qualidade é percebida pelo consumidor através de características visuais, de sabor, odor e até composição nutricional, enquanto que para a indústria, diz respeito tanto a características nutricionais, como o peso adequado, bem como, e fundamentalmente, sua segurança quanto a contaminantes físicos, químicos e biológicos. Praticar qualidade é desenvolver, projetar, produzir e comercializar produtos de qualidade que sejam econômicos, úteis, seguros e sempre satisfatórios para o consumidor. Este trabalho tem como objetivo relatar a experiência de estágio no setor de controle da qualidade de uma indústria de refresco em pó do grupo 3corações – Unidade Mossoró.. Ao término desta experiência, pode- se concluir que as ações realizadas pelo setor do controle da qualidade no âmbito da empresa 3corações atendem bem aos propósitos e objetivos do grupo bem como encontram-se em excelente execução. | pt_BR |
| dc.description.sponsorship | Trabalho não financiado por agência de fomento, ou autofinanciado | pt_BR |
| dc.identifier.citation | Aires (2019) (AIRES, 2019) | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/4601 | |
| dc.language | por | pt_BR |
| dc.publisher | Universidade Federal Rural do Semi-Árido | pt_BR |
| dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
| dc.publisher.department | Centro de Engenharias - CE | pt_BR |
| dc.publisher.initials | UFERSA | pt_BR |
| dc.relation.references | AIRES, Lara Aparecida Viana. Acompanhamento do controle da qualidade e da produção em uma indústria de refresco em pó do gru. 2019.26f. Monografia (Graduação em Engenharia Química), Centro de Engenharias, Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Mossoró, 2019. | pt_BR |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | pt_BR |
| dc.rights.license | CC-BY-SA | pt_BR |
| dc.subject | Indústria de alimentos | pt_BR |
| dc.subject | Controle da qualidade | pt_BR |
| dc.subject | Refresco em pó | pt_BR |
| dc.subject.cnpq | ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA | pt_BR |
| dc.title | Acompanhamento do controle da qualidade e da produção em uma indústria de refresco em pó do gru | pt_BR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | pt_BR |