Explorando o ensino de ácidos e bases: uma abordagem prática sobre o pH dos alimentos na educação básica

Abstract

No ensino da química, o assunto de ácidos e bases são temas no qual os estudantes possuem dificuldades na sua compreensão. Sendo assim, o uso de abordagens voltadas para a experimentação tem-se mostrado eficientes, tendo em vista que conseguem relacionar o conceito teórico visto em sala com a sua perspectiva na prática, facilitando a aprendizagem. Sabendo disso, o presente trabalho tem como objetivo promover o ensino da química, tendo como tema central a química dos alimentos para explorar os conceitos de ácidos e bases, considerando que o assunto está presente no cotidiano de todos. Realizou-se a pesquisa em uma turma de 9° ano de uma escola pública localizada em Mossoró-RN, com 19 alunos, por meio de aula expositiva dialogada sobre o assunto de ácidos e bases, e uma experimentação usando o indicador de repolho roxo. Com os resultados obtidos por meio da aplicação de um questionário, pode-se perceber que os estudantes compreenderam os conceitos de ácidos e bases, e que foi essencial a utilização de atividade prática para que eles pudessem relacionar o assunto com os alimentos e produtos usados no cotidiano, notando então a relevância do tema em questão.