Relatório de estágio supervisionado obrigatório realizado na fazenda Flor da Serra em Limoeiro do Norte - CE

Abstract

A bovinocultura leiteira é uma das principais atividades economicas do Brasil, onde o leite está entre os seis produtos mais importantes da agropecuária brasileira, ficando a frente de produtos tradicionais como o café beneficiado e o arroz. O Brasil é o quarto maior produtor de leite do mundo, produzindo cerca de 37 milhões de toneladas anuais, ficando atrás apenas da China, India e Estados Unidos (EMBRAPA, 2020). Porém, em produtividade, o país está na 9ª posição, produzindo 1.492 L/vaca/ano. A bovinocultura leiteira no Brasil é caracterizada por uma diversidade de sistemas de produção, que vão desde pequenas propriedades familiares até grandes fazendas de produção intensiva. Além do mercado interno, o Brasil também é um importante exportador de produtos lácteos, como leite em pó, queijo e leite condensado. Os principais destinos das exportações brasileiras são países da América do Sul, África e Oriente Médio. Diante disto, com intuito de aprofundar os conhecimentos e experiencias na pecuaria leiteira, o Estagio Supervisionado Obrigatorio foi realizado na Fazenda Flor da Serra, em Limoeiro do Norte-CE. A escolha da propriedade foi de extrema importancia para os resultados praticos, ético e profissional, baseando no reconhecimento que a empresa tem pela utilização de boas praticas de manejos e estrutura comercial sólida de produção leiteira no nordeste brasileiro.