Processo de secagem de hortelã folha miúda
| dc.contributor.advisor | Santos, Damilson Ferreira dos | |
| dc.contributor.author | Rocha, Luzia Beatriz da Silva | |
| dc.contributor.coadvisor | Lima, Leda Maria Oliveira de | |
| dc.contributor.referee1 | Santos, Damilson Ferreira dos | |
| dc.contributor.referee2 | Lima, Leda Maria Oliveira de | |
| dc.contributor.referee3 | Silva, Roberta Pereira da | |
| dc.coverage.spatial | Angicos | |
| dc.date.accessioned | 2025-02-21T14:23:10Z | |
| dc.date.available | 2025-02-21T14:23:10Z | |
| dc.date.issued | 2023-05-19 | |
| dc.description.abstract | O cultivo de plantas aromáticas e medicinais desempenha um papel crucial em várias mudanças ao redor do mundo devido às suas qualidades e utilidades. Essas plantas são utilizadas para a produção de medicamentos e chás, apresentando diferenças significativas em termos de aromas e vida útil. Além disso, a secagem das plantas é um processo essencial para preservar suas propriedades e prolongar sua durabilidade. O estudo dos processos de secagem é fundamental para compreender seu funcionamento e importância, proporcionando uma compreensão aprofundada da essencialidade dessas plantas e de sua ampla utilização. Neste trabalho em particular, foi realizado um experimento de secagem das folhas de hortelã para a obtenção da curva de umidade em função do tempo através do processo de secagem em uma estufa de circulação de ar, com uma velocidade de 3,7 m/s à 40°C. | |
| dc.description.abstract2 | The cultivation of aromatic and medicinal plants plays a crucial role in several changes around the world due to their qualities and uses. These plants are used for the production of medicines and teas, presenting significant differences in terms of aromas and shelf life. Furthermore, drying the plants is an essential process to preserve their properties and prolong their durability. The study of drying processes is essential to understand their functioning and importance, providing a deep understanding of the essentiality of these plants and their wide use. In this particular work, an experiment of drying mint leaves was carried out. Leaf moisture was determined using the drying process in an air circulation oven at a speed of 3.7 m/s at 40°C. | |
| dc.description.physical | 16 f. | |
| dc.format.mimetype | ||
| dc.identifier.bibliographicCitation | ROCHA, Luzia Beatriz da Silva. Processo de secagem de hortelã folha miúda. 2022. 16 f. TCC (Graduação) - Curso de Ciência e Tecnologia, Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia da Informação, Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Angicos, 2022. Disponível em: https://repositorio.ufersa.edu.br/home. Acesso em: 05 fev. 2025. | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/12428 | |
| dc.language.iso | pt_BR | |
| dc.publisher.center | Centro Multidisciplinar de Angicos - CMA | |
| dc.publisher.country | Brasil | |
| dc.publisher.department | Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia da Informação | |
| dc.publisher.initials | UFERSA | |
| dc.publisher.institution | Universidade Federal Rural do Semi-Árido | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.holder | UFERSA | |
| dc.rights.license | Attribution-ShareAlike 3.0 Brazil | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/br/ | |
| dc.subject.cnpq | CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::CIENCIA E TECNOLOGIA | |
| dc.subject.keyword | Hortelã | |
| dc.subject.keyword | Secagem | |
| dc.subject.keyword | Plantas aromáticas | |
| dc.subject.keyword | Mint | |
| dc.subject.keyword | Aromatics plants | |
| dc.subject.keyword | Drying | |
| dc.title | Processo de secagem de hortelã folha miúda | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |