Fertilização orgânica e mineral associada a diferentes tipos de podas na qualidade pós-colheita de frutos de figueira

Abstract

O uso de fertilizantes químicos aumenta os custos da produção de frutíferas, como a figueira, tornando essencial a procura por adubos orgânicos mais acessíveis, sendo assim, a fertilização e o manejo adequado são fatores determinantes para a qualidade dos frutos da figueira (Ficus carica L.). Nesse contexto, objetivou-se avaliar a influência da adubação orgânica e mineral associada a manejo de poda na qualidade dos frutos da figueira cv. Roxo de Valinhos, cultivada no semiárido potiguar. O experimento foi conduzido em delineamento em blocos casualizados, em esquema fatorial 5 x 4, com três blocos. Os tratamentos consistiram em cinco fontes de adubação: uma adubação convencional adubação mineral (M) (N, P, K), e quatro fontes orgânicas: esterco bovino (EB), composto orgânico (CO), cama de frango (CF) e esterco ovino (EO), e quatro manejo de poda (plantas com duas pernadas, três pernadas, quatro pernadas e espaldeira). As características de qualidade dos frutos avaliadas foram teores de sólidos solúveis, acidez titulável, relação SS/AT, pH e teor de vitamina C. As fontes de adubação e o manejo de poda influenciaram significativamente a qualidade dos frutos. As plantas com duas pernadas e adubadas com esterco bovino apresentaram os maiores teores de vitamina C (334,17 mg de ácido ascórbico 100 g⁻¹), enquanto a adubação mineral promoveu frutos com maior acúmulo de sólidos solúveis (12,05 ºBrix). Os frutos produzidos no sistema de quatro pernadas tiveram maiores concentrações de sólidos solúveis (11,56 ºBrix), indicando maior acúmulo de açúcares. A adubação mineral proporcionou maior acúmulo de sólidos solúveis, enquanto a adubação orgânica, com esterco bovino, contribuiu para o aumento dos teores de vitamina C nos frutos. Além disso, o manejo de poda com quatro pernadas, apresentou um resultado mais eficiente na qualidade dos frutos, proporcionando um melhor aproveitamento da fotossíntese e maior acúmulo de açúcares nos frutos.