Análise do processo produtivo de cerveja artesanal: estudo de caso em uma empresa mossoroense
| dc.contributor.advisor-co1 | Nunes, Jéssica Danielle de Carvalho | |
| dc.contributor.advisor-co1Lattes | http://lattes.cnpq.br | pt_BR |
| dc.contributor.advisor1 | Sampaio, Priscila Gonçalves Vasconcelos | |
| dc.contributor.advisor1Lattes | http://lattes.cnpq.br | pt_BR |
| dc.contributor.author | Castro, Gabriel de Oliveira | |
| dc.creator.Lattes | http://lattes.cnpq.br | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2020-02-18T12:36:22Z | |
| dc.date.available | 2020-02-18T12:36:22Z | |
| dc.date.issued | 2018-03-01 | |
| dc.description | Artigo Acadêmico | pt_BR |
| dc.description.abstract | Não possui | pt_BR |
| dc.description.resumo | O estudo de métodos consiste em determinar padrões de produção nas organizações de forma a identificar problemas e buscar melhorias para eles, objetivando o máximo desenvolvimento produtivo possível. Dessa forma, o objetivo deste estudo é analisar o processo produtivo de cerveja artesanal por meio das ferramentas da Engenharia de Métodos e Processos. A pesquisa é classificada como quali-quantitativa, aplicada, descritiva, exploratória e estudo de caso. A condução do estudo se deu em quatro etapas, as quais compreenderam desde a revisão da literatura até a proposição de melhorias. Os resultados apontam que o tempo padrão para a atividade de envase é de 83,22 segundos e com este tempo é possível envasar 692 garrafas em oito horas de trabalho por dia. Com as melhorias propostas poderiam ser envasadas 1704 garrafas por dia. | pt_BR |
| dc.description.sponsorship | Trabalho não financiado por agência de fomento, ou autofinanciado | pt_BR |
| dc.identifier.citation | Castro (2018) (CASTRO, 2018) | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/2147 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/4373 | |
| dc.language | por | pt_BR |
| dc.publisher | Universidade Federal Rural do Semi-Árido | pt_BR |
| dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
| dc.publisher.department | Centro de Ciências Exatas e Naturais - CCEN | pt_BR |
| dc.publisher.initials | UFERSA | pt_BR |
| dc.relation.references | CASTRO, Gabriel de Oliveira. Análise do processo produtivo de cerveja artesanal: estudo de caso em uma empresa mossoroense. 12 f., Mossoró, 2018. | pt_BR |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | pt_BR |
| dc.rights.license | CC-BY-SA | pt_BR |
| dc.subject | Estudo de métodos | pt_BR |
| dc.subject | cerveja artesanal | pt_BR |
| dc.subject | envase | pt_BR |
| dc.subject.cnpq | CIENCIAS EXATAS E DA TERRA::CIENCIA E TECNOLOGIA | pt_BR |
| dc.title | Análise do processo produtivo de cerveja artesanal: estudo de caso em uma empresa mossoroense | pt_BR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | pt_BR |