Protease Precizyon Pro 50 Melhora a Eficiência Produtiva de Tilápias (Oreochromis niloticus)

Abstract

O objetivo deste estudo foi determinar o efeito de diferentes doses e formulações de uma protease Precizyon PRO 50 na dieta da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), observando o desempenho zootécnico, digestibilidade e qualidade do filé. Foi avaliado o efeito da protease em diferentes concentrações, comparando os resultados das diferentes doses na dieta e suas contribuições para melhoramento do desempenho zootécnico, digestibilidade e qualidade do filé e as alterações histológicas como intestino, fígado e baço, visando chegar às melhores doses da protease Precizyon PRO 50 na suplementação. Aplicou-se dois estudos experimentais observando o seguinte referencial teórico: o potencial e crescimento da aquicultura no Brasil, com base em estudos de Rocha (2013), Jena et al. (2017) e Associação Brasileira de Aquicultura (2021), destacando-se as características da produção da tilápia-do-Nilo (Oreochromis niloticus) que é significativa no país; digestão e fisiologia enzimática da espécie estudada, destacando estudos de Moreira et al. (2021), Solovyev et al. (2017) e Marcelino (2021); uso de enzimas na alimentação de peixes e seus resultados, sendo referência os estudos de Azaza et al. (2023), Sgnaulim (2019), Shadieva et al. (2020); evidências recentes e lacunas de pesquisa com base nos seguintes estudos: Gomes (2018), Marcelino (2022), Schneider (2022; 2024), Silva (2024), Rosseto (2024) e Souza (2025). Nos dois experimentos procurou-se destacar aspectos que pudessem reforçar as evidências já estudadas sobre o uso da protease Precizyon PRO 50 na dieta do tilápia do Nilo, os resultados e as lacunas, a fim de superá-las. Sendo assim, no primeiro determinou-se a dose ideal realizando experimentos comparativos em seis tratamentos, cada um com seis repetições, e 25 peixes por unidade experimental. Os tratamentos foram realizados em doses crescentes de 0, 25, 50, 75, 100 e 125 g/t de protease. No segundo, validou-se as doses da protease na suplementação para uso na dieta das tilápias, seguindo observações na sequência dos tratamentos feitos no primeiro experimento: (1) Controle Positivo (CP), atendendo a todas as exigências nutricionais; (2) Controle Negativo 50 (CN50), com redução de 50% com base na matriz Precizyon PRO 50; (3) Controle Negativo 100 (CN100), com redução de 100%; (4) Controle Negativo 150 (CN150), com redução de 150%; (5) CN150 suplementado com 50 g/t de Precizyon PRO 50 e (6) CN150 suplementado com 75 g/t de Precizyon PRO 50. Os resultados apontam que a adição de Precizyon PRO 50 às dietas de tilápia do Nilo melhorou significativamente a digestibilidade dos nutrientes, o crescimento, a estrutura intestinal e a qualidade do filé. Os níveis ótimos de Precizyon PRO 50 foram encontrados entre 71 e 77 g/t. A suplementação das dietas com 50–75 g/t de Precizyon PRO 50 mitigou efetivamente os déficits de desempenho causados pela redução dos níveis de aminoácidos, melhorando assim o crescimento, o rendimento de filé e a saúde geral. Concluiu-se que a dose adequada para um desempenho nesse nível otimizado é de Precizyon PRO 50 exógeno, para ser utilizada na suplementação da dieta de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus), a qual atinge bons desempenhos nos parâmetros zootécnicos, na digestibilidade e na melhoria da qualidade do filé.