Armazenamento de melão pele de sapo sob condições ambiente
| dc.contributor.advisor | Menezes, Josivan Barbosa | |
| dc.contributor.advisormail | depositobot@ufersa.edu.br | |
| dc.contributor.author | Gonçalves, Francisco das Chagas | |
| dc.contributor.referee1 | Menezes, Josivan Barbosa | |
| dc.contributor.referee2 | Tavares, José Celesmário | |
| dc.contributor.referee3 | Pedrosa, Josué Fernandes | |
| dc.coverage.spatial | Mossoró | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-14T19:32:07Z | |
| dc.date.available | 2025-10-14T19:32:07Z | |
| dc.date.issued | 1994-02-24 | |
| dc.description.abstract | Com o objetivo de determinar a vida útil pós-colheita do melão “Pele de Sapo” produzida na Região Semiárida do Nordeste, foi conduzido um experimento no período de 24 de Setembro de 1993 a 12 de Novembro de 1993 no laboratório de Alimentos do Departamento de Química e Tecnologia da Escola Superior de Agricultura de Mossoró-RN. Os frutos foram produzidos pela FRUNORTE (Frutas do Nordeste LTDA), em pomares localizados no município de Carnaubais-RN e armazenados no laboratório de Alimentos a temperatura de 25ºC ± 1,0ºC e com 51% ± 6% de umidade relativa. As análises revelaram ser o pH um bom indicador do estágio de maturação. Houve uma correlação positiva entre cor da casca e cor da polpa em torno da semente e o período máximo de vida útil pós-colheita para o melão “Pele de Sapo” foi de 28 dias; apresentando após este período sintomas que evidenciaram estágio avançado de senescência. | |
| dc.description.physical | 42 f. | |
| dc.format.mimetype | ||
| dc.identifier.bibliographicCitation | GONÇALVES, Francisco das Chagas. Armazenamento de melão pele de sapo sob condições ambiente. 1994. 42 f. TCC (Graduação) - Curso de Agronomia, Centro de Ciências Agrárias - CCA, Universidade Federal Rural do Semi-Árido – UFERSA, Mossoró, 1994. | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/14267 | |
| dc.language.iso | pt_BR | |
| dc.publisher.center | Centro de Ciências Agrárias - CCA | |
| dc.publisher.country | Brasil | |
| dc.publisher.initials | UFERSA | |
| dc.publisher.institution | Universidade Federal Rural do Semi-Árido | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.holder | UFERSA | |
| dc.rights.license | Attribution 3.0 Brazil | en |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/br/ | |
| dc.subject.cnpq | CIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA | |
| dc.subject.keyword | Colheita | |
| dc.subject.keyword | Melão | |
| dc.subject.keyword | Laboratório de alimentos | |
| dc.subject.keyword | Senescência | |
| dc.title | Armazenamento de melão pele de sapo sob condições ambiente | |
| dc.title.alternative | Storage of sapo skin melon under ambient conditions | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |