Aplicação do controle estatístico de qualidade na umidade da castanha em uma indústria do RN: um estudo de caso

Abstract

A umidade das castanhas é de grande relevância para as indústrias que realizam seu beneficiamento e tem ligação direta com a qualidade das mesmas. Desta maneira, este trabalho foi realizado com o intuito de aplicar o controle estatístico de processos, a fim de observar e compreender algumas análises de controle da qualidade de uma indústria de beneficiamento de castanhas de caju localizada na região agreste do Rio Grande do Norte. Tendo isto em vista, foi realizado a aplicação do gráfico de controle CUSUM e identificou-se que o processo apresentava causas especiais, que justificam-se prioritariamente pela região na qual a matéria-prima teve origem e a época do ano no qual as castanhas foram coletadas. Identificando-se essas causas, calculou-se novamente o gráfico e obteve-se um processo sob controle. As melhorias propostas foram que a empresa busque analisar os documentos com os dados dos lotes comprados anteriormente, para que possa identificar quais são os fornecedores que possuem as castanhas com a umidade mais baixa. Aumentar o volume e a quantidade das amostras traria a identificação com maior precisão da umidade das castanhas e com essas informações mais precisas se facilitaria a tomada de decisão. Um melhor planejamento de compras anual e um estudo mais aperfeiçoado sobre a sazonalidade da safra também trariam benefícios, visto que diminuiria os riscos de perdas e prejuízos.