Avaliação dos parâmetros físico-químicos do sal obtido na empresa refimosal e desenvolvimento do sal hipossódico (sal light)
| dc.contributor.advisor1 | Lima, Cristian Kelly Morais de | |
| dc.contributor.author | Lima, Sayonara Vanessa de Medeiros | |
| dc.contributor.referee1 | Gomes, Kallyanne Keyly Pereira | |
| dc.contributor.referee2 | Muniz, Claúdia Alves de Souza | |
| dc.date.accessioned | 2020-09-29T18:21:30Z | |
| dc.date.available | 2020-09-29 | |
| dc.date.available | 2020-09-29T18:21:30Z | |
| dc.date.issued | 2017-05-18 | |
| dc.description | Monografia | pt_BR |
| dc.description.abstract | The purpose of this study is to present the activities carried out during the supervised training period at the REFIMOSAL (Refining and Grinding of Sal Santa Helena LTDA), located in the municipality of Mossoró / RN, which buys the salt in natura to benefit it According to the customer's need. During the stage, the process of beneficiation of the salt was followed, which comprises the following steps. Grinding and refining the salt. Physical-chemical analyzes were also carried out to verify that the product is in specifications that meet the standards established by ANVISA - National Agency for Sanitary Surveillance. The analyzes performed comprise: iodine percentage (KIO3); Percentage of calcium (Ca+2) and magnesium (Mg+2); Percentage of sulfates (SO4); Percentage of sodium ferrocyanide (Na4Fe(CN)6); granulometry; Insoluble residues and moisture. In addition, a new formulation was developed for the light salt (sodium salt), which presents low sodium contents, in the range of 50 to 70% of potassium chloride in its formulation. | pt_BR |
| dc.description.resumo | O presente trabalho tem por finalidade apresentar as atividades realizadas durante o período de estágio supervisionado na empresa salineira REFIMOSAL (Refinação e Moagem de Sal Santa Helena LTDA), situada no município de Mossoró/RN, a qual produz e também compra o sal in natura para beneficia-lo de acordo com a necessidade do cliente. Durante o estágio, acompanhou-se o processo produtivo e o beneficiamento do sal. O processo produtivo compreende as etapas de captação da água do mar; evaporação; cristalização; colheita e lavagem do sal. O beneficiamento compreende as etapas de: moagem e refino do sal. Foram realizadas também análises físico-químicas com o intuito de verificar se o produto encontrase nas especificações que atendam os padrões estabelecidos pela ANVISA – Agencia Nacional de Vigilância Sanitária. As análises realizadas compreendem: percentual de iodo (KIO3); percentual de cálcio (Ca+2) e magnésio (Mg+2); percentual de sulfatos (SO4); percentual de ferrocianeto de sódio (Na4Fe(CN)6); granulometria; resíduos insolúveis e umidade. Além disso, foi desenvolvida uma nova formulação para o sal light (sal hipossódico), com restrição ao iodo, o qual apresenta baixos teores de sódio, na faixa de 30 a 50 % e cloreto de potássio na faixa de 50 a 70% em sua formulação. | pt_BR |
| dc.description.sponsorship | Trabalho não financiado por agência de fomento, ou autofinanciado | pt_BR |
| dc.identifier.citation | Citação com autor incluído no texto: Lima (2017) Citação com autor não incluído no texto: (LIMA, 2017) | pt_BR |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/5530 | |
| dc.language | por | pt_BR |
| dc.publisher | Universidade Federal Rural do Semi-Árido | pt_BR |
| dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
| dc.publisher.department | Centro de Engenharias - CE | pt_BR |
| dc.publisher.initials | UFERSA | pt_BR |
| dc.relation.references | LIMA, Sayonara Vanessa de Medeiros. Avaliação dos parâmetros físico-químicos do sal obtido na empresa refimosal e desenvolvimento do sal hipossódico (sal light). 2017. 54 f. Monografia (Graduação Engenharia Química) - Centro de Engenharias, Universidade Federal Rural do Semi-Àrido, Mossoró, 2017. | pt_BR |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | pt_BR |
| dc.rights.license | CC-BY-SA | pt_BR |
| dc.subject | Cloreto de sódio | pt_BR |
| dc.subject | Análises físico-químicas | pt_BR |
| dc.subject | REFIMOSAL | pt_BR |
| dc.subject | Cloreto de potássio | pt_BR |
| dc.subject | Sal light | pt_BR |
| dc.subject | Sodium Chloride | pt_BR |
| dc.subject | Physicochemical analysis | pt_BR |
| dc.subject | Potassium chloride | pt_BR |
| dc.subject.cnpq | ENGENHEARIAS::ENGENHARIA QUIMICA | pt_BR |
| dc.title | Avaliação dos parâmetros físico-químicos do sal obtido na empresa refimosal e desenvolvimento do sal hipossódico (sal light) | pt_BR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | pt_BR |