Proposta de equipamento a plasma para maximização na produção de flor de sal a partir de águas residuais da salina

Abstract

A Flor de Sal (FS) é um produto de alto valor agregado na cadeia produtiva do sal, com um preço 60 vezes superior ao sal refinado. Em salinas, sua formação ocorre na superfície da salmoura e depende de fatores climáticos ainda pouco investigados, o que limita a produção e colheita a dias e horários específicos do ano. O presente trabalho tem como objetivo investigar a produção de FS a partir de águas residuais das salinas (águas-mães) utilizando o plasma como fonte energética para ativação da precipitação. A eficiência energética e a viabilidade técnica e econômica da produção de flor de sal ativada por plasma, comparada com a produção por evaporação natural, foram avaliadas. Os resultados indicaram que a composição química da flor de sal produzida por plasma é semelhante à da produção tradicional. Além disso, a massa de flor de sal em solução de água-mãe ativada por plasma foi 89,45% superior à produzida sem ativação. O tempo de ativação por plasma de 10 segundos mostrou-se o mais vantajoso em termos de custo-benefício, e a aplicação de plasma em 4 pontos distribuídos uniformemente foi mais eficaz do que em 9 pontos. Uma eficiência energética de 120 g/kW foi alcançada na produção de flor de sal. Com base nesses achados, um modelo de protótipo foi proposto para a produção de flor de sal em salinas artesanais, sugerindo um potencial significativo para a implementação dessa tecnologia em escala comercial.