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metadata.dc.type: Trabalho de Conclusão de Curso
Title: Secador solar de baixo custo no semiárido potiguar: análise do desempenho
metadata.dc.creator: Lima, Keliany da Silva
metadata.dc.contributor.advisor1: Guerra, Fabiana Karla de Oliveira Martins Varella
metadata.dc.description.resumo: O secador solar é uma tecnologia alternativa que permite realizar a desidratação de alimentos através de uma fonte que não gera substâncias poluentes ao meio ambiente, já que esta possui origem limpa e renovável proveniente da energia solar convertida em energia térmica. Sua implementação em região de clima tropical é bastante proveitosa devido à alta incidência solar presente nessas localidades, como é o caso do semiárido potiguar. Este tipo de tecnologia traz benefícios aos alimentos com alto grau de perecibilidade, aumentando sua durabilidade e auxiliando em questões de armazenamento e transporte. Neste trabalho foi operado um secador solar de exposição direta de baixo custo com o intuito de obter melhorias no desempenho na secagem de alimentos efetuando alterações no protótipo e na geometria de corte das frutas testadas. Após as análises e comparações foi possível verificar que estas modificações permitiram agilizar o processo de desidratação.
Abstract: Não possui
Keywords: desidratação
secador solar
secagem
energia solar térmica
metadata.dc.subject.cnpq: CNPQ::CIENCIAS EXATAS E DA TERRA
metadata.dc.language: por
metadata.dc.publisher.country: Brasil
Publisher: Universidade Federal Rural do Semi-Árido
metadata.dc.publisher.initials: UFERSA
metadata.dc.publisher.department: Centro de Ciências Exatas e Naturais - CCEN
Citation: Lima (2018) (LIMA, 2018)
metadata.dc.rights: Acesso Aberto
URI: http://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/2132
http://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/4292
Issue Date: 6-Apr-2018
Appears in Collections:Ciência e Tecnologia

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