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metadata.dc.type: Trabalho de Conclusão de Curso
Title: Acompanhamento do processo produtivo e controle de qualidade da água da mineração peniel LTDA. EPP
metadata.dc.creator: Oliveira, Katherine Lauciene Carlos
metadata.dc.contributor.advisor1: Silva, Francisco Wilton Miranda da
metadata.dc.contributor.referee1: Nobrega, Geraldine Angelica Silva da
metadata.dc.contributor.referee2: Neitzke, Paula Romyne de Morais Cavalcante
metadata.dc.description.resumo: No Brasil, nos últimos anos, observou-se um crescimento contínuo na produção de águas minerais, em decorrência da grande preocupação com a saúde e do incentivo ao consumo de produtos naturais. Portanto, deve-se realizar analises diárias no produto, para que sua qualidade seja assegurada. Assim, o presente trabalho tem como objetivo descrever as atividades de estágio desenvolvidas na empresa Mineração Peniel LTDA. EPP. – Água Mineral Natural San Valle, localizada no município de Apodi/RN. É detalhado o processo produtivo da água mineral, passando pelas etapas de recepção dos garrafões retornáveis e vistoria dos mesmos, pela etapa de captação da água, armazenagem e filtração, e pelas etapas de envasamento dá água, rotulagem e vistoria final. São descritos também, as análises físico-químicas realizadas na matéria-prima e no produto final para verificar se estão de acordo com as normas estabelecidas. Foram realizadas análises de Coliformes fecais, Pseudomonas Aeruginosa, bactérias heterotróficas, pH e condutividade.
Keywords: Água Mineral
Processo produtivo
Controle de qualidade
metadata.dc.subject.cnpq: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
metadata.dc.language: por
metadata.dc.publisher.country: Brasil
Publisher: Universidade Federal Rural do Semi-Árido
metadata.dc.publisher.initials: UFERSA
metadata.dc.publisher.department: Centro de Engenharias - CE
Citation: Oliveira (2019) (OLIVEIRA, 2019)
metadata.dc.rights: Acesso Aberto
URI: http://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/4603
Issue Date: 14-Aug-2019
Appears in Collections:Engenharia Química

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