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metadata.dc.type: Trabalho de Conclusão de Curso
Title: Sabonete artesanal de pelo: produção, avaliação da qualidade e aceitabilidade sensorial
metadata.dc.creator: Oliveira, Yohana Camily de
metadata.dc.contributor.advisor1: Júnior, Francisco Souto de Sousa
metadata.dc.contributor.referee1: Galvão, Elisângela Lopes
metadata.dc.contributor.referee2: Lima, Lêda Maria Oliveira de
metadata.dc.description.resumo: Os sabonetes em barra estão ganhando grande espaço na área de cosméticos e no mercado brasileiro. Devido a essa abrangência, busca-se constantemente a seleção de novas matérias primas e de novos métodos de análise sensorial. Assim, este trabalho teve como objetivo produzir sabonete da Opuntia Cochenillifera, conhecido regionalmente pôr pelo (fruto nativo da caatinga, comumente encontrada na região do semiárido) utilizando produtos naturais, verificando a aceitabilidade e a qualidade do produto final. Os sabonetes foram produzidos a partir de base glicerinada, sementes do fruto pelo e óleos essenciais. Durante o processo de produção dos sabonetes a temperatura dos materiais e reagentes variaram de 150 a 200°C, sendo produzidos três tipos de sabonetes, diferenciando-os apenas pelas essências (maracujá, madeiras nobres e eucalipto) utilizadas, em que foram analisadas as propriedades físico-químicas e sensoriais. Os sabonetes apresentaram pH com média de aproximadamente 10,4 cada, estando dentro das normas estabelecida pela ANVISA (NBR13903/2007). Os sabonetes tiveram uma avaliação satisfatória, o que se faz pensar na oportunidade de empreender nesta área de cosméticos.
Keywords: Sabonete
Opuntia cochenillifera
Semiárido
metadata.dc.subject.cnpq: CNPQ::ENGENHARIAS
metadata.dc.language: por
metadata.dc.publisher.country: Brasil
Publisher: Universidade Federal Rural do Semi-Árido
metadata.dc.publisher.initials: UFERSA
metadata.dc.publisher.department: Centro Multidisciplinar de Angicos
Citation: Oliveira (2018) (OLIVEIRA, 2018)
metadata.dc.rights: Acesso Aberto
URI: http://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/4781
Issue Date: 13-Sep-2018
Appears in Collections:Ciência e Tecnologia

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