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metadata.dc.type: Tese
Title: Eficiência do extrato de alho na superação da dormência de gemas de videira cv. isabel precoce
metadata.dc.creator: Farias, Wagner César de
metadata.dc.contributor.advisor1: Mendonça, Vander
metadata.dc.contributor.advisor-co1: Pereira, Gustavo Alves
metadata.dc.contributor.referee1: Mendonça, Vander
metadata.dc.contributor.referee2: Santos, Elizângela Cabral dos
metadata.dc.contributor.referee3: Silva, Francisco Sidene Oliveira
metadata.dc.contributor.referee4: Silva, Roseano Medeiros da
metadata.dc.contributor.referee5: Pereira, Eduardo Castro
metadata.dc.description.resumo: Um fator limitante na produção comercial de uvas é a brotação irregular. Em geral, um período de frio é necessário para superar o estado de dormência e promover a brotação uniforme das gemas. No entanto, existem práticas de manejo que podem favorecer a brotação e viabilizar o ajuste de uma cultivar a uma realidade de clima. Dentre essas práticas, pode-se citar: o manejo hídrico, a incisão anelar, o arqueamento de ramos e o uso de produtos químicos que atuam como reguladores de crescimento. Hoje, tem sido buscados constantemente produtos que apresentem a mesma eficácia da cianamida hidrogenada na superação da dormência, porém sem danos à saúde do agricultor tampouco ao meio ambiente, e com baixo custo. Em razão disso e com a finalidade de buscar substâncias alternativas com menor impacto ambiental, o extrato de alho apresenta resultados promissores na superação da dormência de frutíferas de clima temperado. O objetivo da pesquisa foi o de avaliar os efeitos do extrato de alho (Allium sativum L.) na fenologia e nos componentes de produção da videira cv. Isabel Precoce, nas condições semiáridas do Oeste Potiguar. O experimento I foi realizado na Fazenda Experimental Rafael Fernandes (Lagoinha) em delineamento experimental de blocos casualizados, com cinco tratamentos (T1: controle - Dormex® - 5%; T2: Extrato de alho - 25%; T3: Extrato de alho - 50%; T4: Extrato de alho - 75% e T5: Extrato de alho - 100%) e cinco repetições. Foram avaliadas as características fenológicas (F1 - Poda-brotação; F2 - Brotação-floração; F3 - Floração-frutificação; F4 - Frutificação-maturação; F5- Maturação - colheita) e também a porcentagem de ramos brotados aos 15 dias após a poda. A utilização da cianamida hidrogenada apresentou maior ação na superação da dormência das gemas, como também na antecipação da brotação. O extrato de alho se mostrou eficaz na superação de dormência de videira cv. Isabel Precoce. A concentração C2 (50% de extrato de alho) apresentou resultados próximos à testemunha, em especial para brotação. No experimento II, foram avaliados os aspectos produtivos (comprimento e diâmetro dos cachos, comprimento e diâmetro de bagas, peso médio das bagas, comprimento da baga e diâmetro da baga) e de qualidades dos frutos (firmeza, Sólidos Solúveis (°Brix), Acidez Titulável (AT % Ácido Tartárico) e a relação SS/AT), realizados no Laboratório de Pós-Colheita da Universidade Federal Rural do Semi-Árido. As características de qualidade dos frutos da cv. Isabel Precoce manteve-se dentro dos parâmetros de qualidade exigidos pelo mercado, exceto para relação SS/AT, que tiveram valores abaixo do padrão estabelecido no mercado.
Abstract: A limiting factor in commercial grape production is irregular sprouting. In general, a cold period is necessary to overcome the dormancy state and promote uniform bud sprouting. However, there are management practices which can favor sprouting and make it possible to adjust a cultivar to a climate reality. These practices include water management, ring incision, branch bending and the use of chemicals which act as growth regulators. Today, products that have the same effectiveness as hydrogenated cyanamide in overcoming dormancy, but without harming the farmer's health as well as the environment and low cost, have been constantly sought. Because of this and with the purpose of seeking alternative substances with less environmental impact, garlic extract has promising results in overcoming dormancy of temperate fruit trees. The objective of this research was to evaluate the effects of garlic extract (Allium sativum L.) on the phenology and production components of cv. Isabel Early, in the semiarid conditions of the Potiguar West. Experiment I was carried out at Rafael Fernandes Experimental Farm (Lagoinha) in a randomized complete block design with 5 treatments (T1: control - Dormex® - 5%; T2: garlic extract - 25%; T3: garlic extract - 50 T4: Garlic Extract - 75% and T5: Garlic Extract - 100%) and 5 repetitions. Phenological characteristics (F1 - Pruning-budding; F2 - Budding-flowering; F3 - Flowering-fruiting; F4 - Fruiting-ripening; F5-Harvesting) and the percentage of shoots at 15 days after pruning were evaluated. The use of hydrogenated cyanamide showed greater action in overcoming bud dormancy, as well as in anticipation of budding. Garlic extract was effective in overcoming vine dormancy cv. Isabel Early. The C2 concentration (50% garlic extract) showed results close to the control, especially for sprouting. In experiment II, we evaluated the productive aspects (length and diameter of bunches, length and diameter of berries, average weight of berries, length of berry and diameter of berry) and fruit qualities (firmness, Soluble Solids (° Brix), acidity). Titrable (AT% Tartaric Acid) and the SS / AT ratio), performed at the Post Harvest Laboratory of the Rural Federal University of Semi-Arid. The quality characteristics of cv. Isabel Precoce remained within the quality parameters required by the market, except for SS / AT ratio, which had values below the established market standard.
Keywords: Vitis vinífera L
Allium sativum L
Estágios fenológicos
Produção
Qualidade
Vitis vinifera L
Allium sativum L
Phenological stages
Production
Quality
metadata.dc.subject.cnpq: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS
metadata.dc.language: por
metadata.dc.publisher.country: Brasil
Publisher: Universidade Federal Rural do Semi-Árido
metadata.dc.publisher.initials: UFERSA
metadata.dc.publisher.department: Centro de Ciências Sociais Aplicadas e Humanas - CCSAH
metadata.dc.publisher.program: Programa de Pós-Graduação em Ensino - POSENSINO
Citation: Citação com autor incluído no texto: Farias (2019) Citação com autor não incluído no texto: (FARIAS, 2019)
metadata.dc.rights: Acesso Aberto
URI: http://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/5181
Issue Date: 31-Jul-2019
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