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metadata.dc.type: Trabalho de Conclusão de Curso
Title: Avaliação dos parâmetros físico-químicos do sal obtido na empresa refimosal e desenvolvimento do sal hipossódico (sal light)
metadata.dc.creator: Lima, Sayonara Vanessa de Medeiros
metadata.dc.contributor.advisor1: Lima, Cristian Kelly Morais de
metadata.dc.contributor.referee1: Gomes, Kallyanne Keyly Pereira
metadata.dc.contributor.referee2: Muniz, Claúdia Alves de Souza
metadata.dc.description.resumo: O presente trabalho tem por finalidade apresentar as atividades realizadas durante o período de estágio supervisionado na empresa salineira REFIMOSAL (Refinação e Moagem de Sal Santa Helena LTDA), situada no município de Mossoró/RN, a qual produz e também compra o sal in natura para beneficia-lo de acordo com a necessidade do cliente. Durante o estágio, acompanhou-se o processo produtivo e o beneficiamento do sal. O processo produtivo compreende as etapas de captação da água do mar; evaporação; cristalização; colheita e lavagem do sal. O beneficiamento compreende as etapas de: moagem e refino do sal. Foram realizadas também análises físico-químicas com o intuito de verificar se o produto encontrase nas especificações que atendam os padrões estabelecidos pela ANVISA – Agencia Nacional de Vigilância Sanitária. As análises realizadas compreendem: percentual de iodo (KIO3); percentual de cálcio (Ca+2) e magnésio (Mg+2); percentual de sulfatos (SO4); percentual de ferrocianeto de sódio (Na4Fe(CN)6); granulometria; resíduos insolúveis e umidade. Além disso, foi desenvolvida uma nova formulação para o sal light (sal hipossódico), com restrição ao iodo, o qual apresenta baixos teores de sódio, na faixa de 30 a 50 % e cloreto de potássio na faixa de 50 a 70% em sua formulação.
Abstract: The purpose of this study is to present the activities carried out during the supervised training period at the REFIMOSAL (Refining and Grinding of Sal Santa Helena LTDA), located in the municipality of Mossoró / RN, which buys the salt in natura to benefit it According to the customer's need. During the stage, the process of beneficiation of the salt was followed, which comprises the following steps. Grinding and refining the salt. Physical-chemical analyzes were also carried out to verify that the product is in specifications that meet the standards established by ANVISA - National Agency for Sanitary Surveillance. The analyzes performed comprise: iodine percentage (KIO3); Percentage of calcium (Ca+2) and magnesium (Mg+2); Percentage of sulfates (SO4); Percentage of sodium ferrocyanide (Na4Fe(CN)6); granulometry; Insoluble residues and moisture. In addition, a new formulation was developed for the light salt (sodium salt), which presents low sodium contents, in the range of 50 to 70% of potassium chloride in its formulation.
Keywords: Cloreto de sódio
Análises físico-químicas
REFIMOSAL
Cloreto de potássio
Sal light
Sodium Chloride
Physicochemical analysis
Potassium chloride
metadata.dc.subject.cnpq: CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA
metadata.dc.language: por
metadata.dc.publisher.country: Brasil
Publisher: Universidade Federal Rural do Semi-Árido
metadata.dc.publisher.initials: UFERSA
metadata.dc.publisher.department: Centro de Engenharias - CE
Citation: Citação com autor incluído no texto: Lima (2017) Citação com autor não incluído no texto: (LIMA, 2017)
metadata.dc.rights: Acesso Aberto
URI: http://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/5530
Issue Date: 18-May-2017
Appears in Collections:Engenharia Química

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